°¡½½À̶õ?
¸ð·ÎÄÚ ¿ø¾î·Î ¾Æ¶ø¾î RhassoulÀº ºÏ¾ÆÇÁ¸®Ä« ¼±»ç½Ã´ëºÎÅÍ ¸ð·ÎÄÚÀÇ ¾ÆƲ¶ó½º »ê¸Æ¿¡¼ Çü¼ºµÇ¾î ÁöÇϱíÀº
°»µµ¿¡¼ äÃëµÇ¾î Áø ÂûÈëÀÇ Á¾·ùÀÔ´Ï´Ù.°¡½½(Ghassoul)Àº Áß»ý´ë Áê¶ó±â ½Ã´ë¿¡ »ý¼ºµÈ Á¡Åä·Î¼
¸¶±×³×½· ±Ô»ê¿°ÀÇ Á¡Å䱤¼®ÀÎ
³×Ãò·² ¹Ì³×¶öÁ¦Ç°À¸·Î ¸ð·ÎÄÚ ¾ÆƲ¶ó½º»ê ÁöÇÏ ±íÀº °»µµ¿¡¼¸¸ äÃëµÇ´Â Èñ±ÍÇÑ Á¡ÅäÀÔ´Ï´Ù.
*¸¶±×³×½·À̿°ú Ä®½·ÀÌ¿ÂÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ³ì¾Æ ÀÖ¾î, ÇǺθ¦ ¿ø·¡ÀÇ »óÅ·ΠµÇµ¹·Á ÁÝ´Ï´Ù.
*¼öºÐÇÔ·®ÀÌ ¶Ù¾î³ª, °ÇÁ¶ÇÑ ÇǺθ¦ ź·ÂÀÖ°í ÃËÃËÇÏ°Ô ÇØÁÝ´Ï´Ù.
*½¡º¸´Ù 4¹è °ÇÑ ÈíÂø·ÂÀ» Áö´Ï°í ÀÖ¾î ÇǺÎÀÇ ³ëÆó¹°À» ¸»²ûÈ÷ Á¦°ÅÇÕ´Ï´Ù.
*´Ù¾çÇÑ ¹Ì³×¶ö ¼ººÐÀ¸·Î °Ç°ÇÑ ÇǺθ¦ ÁöÄÑÁÝ´Ï´Ù.
*´Ù¾çÇÑ »ç¿ë¹ýÀ¸·Î (¼¼¾È,Ŭ·»Â¡,º¸µðÄÉ¾î µî) »ç¿ë °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
- ¸¶»çÁö/ÆÑ :
°¡½½À» ¿ë±â¿¡ ³Ö°í 2¹èÀÇ ¹ÌÁö±ÙÇÑ ¹°À» ³Ö´Â´Ù. (¾ó±¼ 10g/Àü½Å 25g) Å©¸²»óÅ·Π³ìÀ¸¸é (½Ã°£Àû ¿©À¯¸¦ µÑ¼ö·Ï ´õ¿í ºÎµå·¯¿î °¨ÃËÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù) ¾ó±¼ ¹× ½Åü ºÎÀ§¿¡ °ñ°í·ç ¸¶»çÁöÇÏ°í 5~10ºÐ °ÇÁ¶ÇÑ ÈÄ ¹Ì¿Â¼ö·Î ¼¼¾ÈÇÑ´Ù. - ºñ´©Á¦À۽à :
Æ®·¹À̽º ½ÃÁ¡¿¡ 20g ÷°¡
¸ð·ÎÄÚ ¿ø¾î·Î ¾Æ¶ø¾î RhassoulÀº ºÏ¾ÆÇÁ¸®Ä« ¼±»ç½Ã´ëºÎÅÍ ¸ð·ÎÄÚÀÇ ¾ÆƲ¶ó½º »ê¸Æ¿¡¼ Çü¼ºµÇ¾î ÁöÇϱíÀº
°»µµ¿¡¼ äÃëµÇ¾î Áø ÂûÈëÀÇ Á¾·ùÀÔ´Ï´Ù.°¡½½(Ghassoul)Àº Áß»ý´ë Áê¶ó±â ½Ã´ë¿¡ »ý¼ºµÈ Á¡Åä·Î¼
¸¶±×³×½· ±Ô»ê¿°ÀÇ Á¡Å䱤¼®ÀÎ
³×Ãò·² ¹Ì³×¶öÁ¦Ç°À¸·Î ¸ð·ÎÄÚ ¾ÆƲ¶ó½º»ê ÁöÇÏ ±íÀº °»µµ¿¡¼¸¸ äÃëµÇ´Â Èñ±ÍÇÑ Á¡ÅäÀÔ´Ï´Ù.
*¸¶±×³×½·À̿°ú Ä®½·ÀÌ¿ÂÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô ³ì¾Æ ÀÖ¾î, ÇǺθ¦ ¿ø·¡ÀÇ »óÅ·ΠµÇµ¹·Á ÁÝ´Ï´Ù.
*¼öºÐÇÔ·®ÀÌ ¶Ù¾î³ª, °ÇÁ¶ÇÑ ÇǺθ¦ ź·ÂÀÖ°í ÃËÃËÇÏ°Ô ÇØÁÝ´Ï´Ù.
*½¡º¸´Ù 4¹è °ÇÑ ÈíÂø·ÂÀ» Áö´Ï°í ÀÖ¾î ÇǺÎÀÇ ³ëÆó¹°À» ¸»²ûÈ÷ Á¦°ÅÇÕ´Ï´Ù.
*´Ù¾çÇÑ ¹Ì³×¶ö ¼ººÐÀ¸·Î °Ç°ÇÑ ÇǺθ¦ ÁöÄÑÁÝ´Ï´Ù.
*´Ù¾çÇÑ »ç¿ë¹ýÀ¸·Î (¼¼¾È,Ŭ·»Â¡,º¸µðÄÉ¾î µî) »ç¿ë °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
- ¸¶»çÁö/ÆÑ :
°¡½½À» ¿ë±â¿¡ ³Ö°í 2¹èÀÇ ¹ÌÁö±ÙÇÑ ¹°À» ³Ö´Â´Ù. (¾ó±¼ 10g/Àü½Å 25g) Å©¸²»óÅ·Π³ìÀ¸¸é (½Ã°£Àû ¿©À¯¸¦ µÑ¼ö·Ï ´õ¿í ºÎµå·¯¿î °¨ÃËÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù) ¾ó±¼ ¹× ½Åü ºÎÀ§¿¡ °ñ°í·ç ¸¶»çÁöÇÏ°í 5~10ºÐ °ÇÁ¶ÇÑ ÈÄ ¹Ì¿Â¼ö·Î ¼¼¾ÈÇÑ´Ù. - ºñ´©Á¦À۽à :
Æ®·¹À̽º ½ÃÁ¡¿¡ 20g ÷°¡